Tất cả thép không gỉ · Dễ sử dụng · Dễ lau

1. Lịch sử dự án

Tại Hoa Kỳ, các nhà sản xuất bột dinh dưỡng, hỗn hợp protein, hỗn hợp trước bánh và bột đồ uống tức thời ngày càng tập trung vào các yêu cầu rất thực tế cho máy trộn bột:
trộn liên tục, dễ làm sạch, thiết kế sẵn sàng kiểm toán và hoạt động đơn giản.

Các máy trộn nhỏ hiện có của khách hàng đã tiết lộ một số vấn đề điển hình trong sản xuất hàng ngày:

• Sự đồng nhất không nhất quán giữa các lô, đặc biệt là đối với vitamin và các nguyên tố vi lượng;

• Các góc chết bên trong máy trộn, khó tháo rời và thời gian làm sạch dài cho mỗi lần thay đổi công thức;

• Vật liệu không thống nhất trong các bộ phận tiếp xúc, với một số thành phần không gỉ thường được đánh dấu trong các cuộc kiểm toán của khách hàng và bên thứ ba.

Do đó, khách hàng đã quyết định thêm một máy trộn bột cấp thực phẩm chuyên dụng, với kỳ vọng rõ ràng:

Khoảng 300 kg / giờ, tất cả là thép không gỉ, dễ vận hành, và nhanh chóng để làm sạch, phù hợp với đa công thức, lô nhỏ, sản xuất thay thế cao.

2Hồ sơ khách hàng và ứng dụng

Khách hàng Mỹ này chủ yếu sản xuất:

• Bột dinh dưỡng và bổ sung (bột protein, hỗn hợp vitamin và khoáng chất, v.v.);

• Trộn trước làm bánh (trộn bánh, trộn bánh nướng, trộn trước bánh mì mềm, v.v.);

• Một số loại bột thức uống chức năng và hỗn hợp gia vị.

Nhu cầu ứng dụng điển hình:

• Kích thước lô nhỏ nhưng thường xuyên thay đổi công thức mỗi ngày;

• Mục tiêu rõ ràng cho sự đồng nhất trộn, nhằm giảm số lô không phù hợp với thông số kỹ thuật;

• Môi trường sản xuất tuân thủ các quy tắc vệ sinh thực phẩm nghiêm ngặt, với các yêu cầu cao về vật liệu thiết bị và khả năng làm sạch.

3. Giải pháp của chúng tôi (Cấu hình & Tính năng)

Xem xét không gian sàn của khách hàng, quy trình hiện có và kế hoạch sản xuất hàng ngày, chúng tôi cung cấp:

Máy trộn bột 300 kg/h bằng thép không gỉ, loại thực phẩm
được thiết kế cho sản xuất công suất trung bình / nhỏ và đa công thức.

(1) Khả năng trộn và thiết kế nội bộ

• Khả năng xử lý dự kiến khoảng 300 kg/h, phù hợp với cấu trúc đơn đặt hàng hiện tại của khách hàng;

• Các yếu tố trộn hiệu quả cao kết hợp với bột và cắt nhẹ để đạt được sự đồng nhất tốt trong thời gian ngắn;

• Bức tường bên trong trơn tru và chuyển tiếp tròn trên xi lanh và nắp đầu để giảm thiểu sự giữ lại và tích tụ bột.

(2) Toàn bộ thép không gỉ, xây dựng chất lượng thực phẩm

• Tất cả các bộ phận tiếp xúc với sản phẩm được làm bằng thép không gỉ 304, với bề mặt đánh bóng đáp ứng các yêu cầu tiếp xúc với thực phẩm;

• Các bề mặt bên ngoài dễ dàng lau cho vệ sinh hàng ngày và hiển thị tốt trong quá trình kiểm toán;

• Niêm phong và ghép nối được tối ưu hóa cho các ứng dụng bột, giữ cho sự thoát bụi trong quá trình hoạt động ở mức thấp.

(3) Dễ dàng vận hành và nhanh chóng làm sạch

• Bảng điều khiển chỉ giữ lại các chức năng thiết yếu: khởi động, dừng, xả và dừng khẩn cấp ¢ rõ ràng và trực quan, với thời gian đào tạo người vận hành ngắn;

• Cổng kiểm tra và nắp trên có thể mở giúp dễ dàng truy cập vào buồng trộn để kiểm tra trực quan và làm sạch;

• Cổng thoát nước và các bộ phận chính được thiết kế để loại bỏ nhanh chóng, hỗ trợ cả thủ tục làm sạch khô và ẩm tùy thuộc vào SOP của nhà máy,giảm đáng kể thời gian làm sạch và thay đổi.

4Dữ liệu kỹ thuật chính (phát từ)

5. Phản hồi ban đầu của khách hàng

Sau khi lắp đặt, đưa vào sử dụng và một thời gian thử nghiệm sản xuất, khách hàng Mỹ chia sẻ phản hồi rất tích cực:

• Cải thiện sự đồng nhất trộn
  Dữ liệu thử nghiệm cho cùng một công thức trên các lô khác nhau trở nên nhất quán hơn và sự phân bố các thành phần vi mô thống nhất hơn, giảm việc làm lại và phế liệu.

• Hiệu quả làm sạch cao hơn đáng kể
  Con đường tháo rời đơn giản và các vùng chết tối thiểu bên trong máy trộn cắt giảm thời gian làm sạch đáng kể, cho phép thay đổi công thức nhiều hơn mỗi ngày và linh hoạt hơn cho sản xuất nhiều SKU.

• Kiểm tra và thăm khách hàng dễ dàng hơn
  Cấu trúc hoàn toàn bằng thép không gỉ và chất lượng hàn / đánh bóng tốt tạo ra ấn tượng tốt hơn nhiều trong các cuộc kiểm toán của khách hàng và bên thứ ba của thương hiệu, làm giảm các nhận xét liên quan đến thiết bị.

6Kết luận

Máy trộn bột loại thực phẩm 300 kg/h bằng thép không gỉ được xuất khẩu sang Hoa Kỳ này được thiết kế dựa trên các điểm khó khăn thực sự của khách hàng:

trộn ổn định, dễ làm sạch, dễ vận hành và thiết kế thân thiện với kiểm toán.

Trong sử dụng thực tế, nó giúp khách hàng:

• Cải thiện sự ổn định lô và tính nhất quán của công thức trên các sản phẩm bột;

• Giảm chi phí lao động và thời gian cho cả hoạt động và làm sạch;

• Xây dựng một nền tảng thiết bị vững chắc để phát triển sản phẩm mới và kiểm toán khách hàng / bên thứ ba nghiêm ngặt hơn.

Đối với các nhà sản xuất khác ở Bắc Mỹ trong bột dinh dưỡng, hỗn hợp nướng trước và hỗn hợp gia vị, loại dung lượng trung bình, hoàn toàn không gỉ,Máy trộn bột dễ làm sạch là một bước thực tế từ trộn cơ bản đến một máy trộn tiêu chuẩn, quá trình trộn bột chất lượng thực phẩm.