Hệ thống cấp liệu không bụi 2000 kg/h với nghiền cyclone-xung, thiết kế hoàn toàn bằng thép không gỉ

1. Bối cảnh dự án

Philippines có khí hậu nóng ẩm, với nhu cầu lớn về bột đường mịn và các premix có thành phần đường trong các ngành công nghiệp đồ uống, bánh kẹo, sữa và đồ uống hòa tan.
Nhiều nhà máy vẫn dựa vào việc đổ bao thủ công cộng với máy nghiền cơ bản, điều này thường dẫn đến:

• Bụi nặng trong quá trình cấp liệu và nghiền, gây khó khăn cho việc vệ sinh xưởng và ảnh hưởng đến sức khỏe của công nhân;

• Độ mịn và phân bố kích thước hạt không ổn định, gây khó khăn trong việc đảm bảo độ hòa tan và cảm giác trong miệng nhất quán;

• Thiết bị bằng thép carbon hoặc vật liệu hỗn hợp khó làm sạch, dễ bị gỉ và tích tụ bột, và có vấn đề trong quá trình kiểm tra.

Để nâng cấp quy trình chế biến đường, khách hàng đã lên kế hoạch lắp đặt một dây chuyền vận chuyển và nghiền đường chuyên dụng, với các mục tiêu rõ ràng:

Hoàn toàn không bụi từ khâu cấp liệu đến thu gom, công suất 2000 kg/h, dễ dàng vệ sinh và kết cấu bằng thép không gỉ đạt chuẩn thực phẩm.

2. Hồ sơ khách hàng & Ứng dụng

Khách hàng Philippines là nhà cung cấp nguyên liệu thực phẩm, chủ yếu phục vụ:

• Các nhà sản xuất bột đồ uống và đồ uống hòa tan;

• Các nhà máy bánh công nghiệp và chuỗi cửa hàng;

• Các nhà máy sữa và tráng miệng.

Các tình huống ứng dụng điển hình:

• Chuyển đổi đường trắng thành bột mịn hơn cho đồ uống, hỗn hợp hòa tan và công thức bánh;

• Vận hành trong môi trường nhạy cảm với bụi, nơi thường xuyên có các cuộc kiểm tra và thăm viếng của khách hàng;

• Vận hành nhiều ca, với yêu cầu cao về độ tin cậy và bảo trì đơn giản.

Ba yêu cầu cốt lõi của khách hàng là:

1. Vận hành không bụi – từ khâu đổ bao đến thu gom bột đường thành phẩm;

2. Công suất ổn định 2000 kg/h – để đáp ứng nhu cầu hiện tại với một số dự phòng;

3. Hoàn toàn bằng thép không gỉ & dễ làm sạch – phù hợp với vệ sinh nhà máy thực phẩm và sử dụng lâu dài.

3. Giải pháp của chúng tôi (Cấu hình dây chuyền & Thông số kỹ thuật chính)

Dựa trên những nhu cầu này, chúng tôi đã cung cấp một hệ thống hoàn chỉnh:

Dây chuyền vận chuyển & nghiền đường 2000 kg/h
(Trạm cấp liệu không bụi + Bộ phận nghiền cyclone-xung, Hoàn toàn bằng thép không gỉ)

(1) Trạm cấp liệu không bụi

• Người vận hành đặt và mở các bao đường bên trong trạm cấp liệu không bụi;

• Buồng kín và hệ thống thu gom bụi tích hợp thu giữ bụi đường trong không khí và trả lại vào dòng sản phẩm;

• Điều này làm giảm đáng kể bụi trong xưởng và cải thiện việc dọn dẹp và vệ sinh.

(2) Hệ thống vận chuyển bột

• Vít hoặc vận chuyển chân không chuyển đường từ trạm cấp liệu đến bộ phận nghiền;

• Đường ống kín giảm thiểu bụi thứ cấp và thất thoát sản phẩm;

• Tốc độ vận chuyển phù hợp với công suất đầu vào của máy nghiền để hỗ trợ thông lượng ổn định 2000 kg/h.

(3) Bộ phận nghiền cyclone-xung

• Hệ thống nghiền cyclone + thu gom bụi xung đặc biệt phù hợp với các vật liệu dễ bay hơi như đường;

• Bộ tách cyclone loại bỏ và thu gom hầu hết lượng đường đã nghiền, trong khi bộ thu bụi xung thu giữ bụi siêu mịn và trả lại vào dòng sản phẩm;

• Buồng nghiền được tối ưu hóa để giảm thời gian lưu trú và giảm nguy cơ vón cục và tích tụ trên thành;

• Độ mịn và phân bố kích thước hạt có thể được điều chỉnh thông qua tốc độ, lựa chọn sàng và cài đặt luồng không khí.

(4) Dây chuyền hoàn toàn bằng thép không gỉ & Thiết kế kết cấu

• Tất cả các bộ phận tiếp xúc với sản phẩm đều được làm bằng thép không gỉ 304, đáp ứng các yêu cầu về tiêu chuẩn thực phẩm, có khả năng chống ăn mòn và bề mặt nhẵn;

• Phễu, ống và buồng nghiền có các chuyển tiếp bên trong được bo tròn để giảm các vùng chết và tích tụ bột;

• Đế và kết cấu hỗ trợ được thiết kế để giảm rung và tiếng ồn, làm cho dây chuyền phù hợp hơn cho hoạt động liên tục trong thời gian dài.

Dữ liệu kỹ thuật chính (Trích đoạn)

4. Lợi ích dự kiến của khách hàng

Phù hợp với các mục tiêu về quy trình và quản lý của khách hàng, dây chuyền vận chuyển & nghiền đường được vận chuyển đến Philippines dự kiến sẽ mang lại:

1. Vận hành thực sự không bụi và môi trường sạch hơn

   • Cấp liệu không bụi + vận chuyển kín + thu gom cyclone-xung làm giảm đáng kể bụi đường trong không khí;

   • Ít cặn đường trên sàn và thiết bị làm giảm tần suất vệ sinh và nhân công.

2. Công suất cao hơn với hoạt động ổn định

   • Công suất thiết kế 2000 kg/h đáp ứng các đơn đặt hàng hiện tại và hỗ trợ tăng trưởng vừa phải;

   • Vận chuyển và nghiền được phối hợp làm giảm các tình trạng “tắc nghẽn” và “thiếu nguyên liệu”, tăng thời gian hoạt động.

3. Phân bố kích thước hạt nhất quán hơn

   • Nghiền và phân loại kết hợp dẫn đến phân bố kích thước hẹp hơn, cải thiện độ hòa tan và độ nhất quán của cảm giác trong miệng trong các sản phẩm hạ nguồn;

   • Đối với các ứng dụng như tráng, rắc hoặc trộn trước, khả năng chảy và độ nhất quán được cải thiện là một lợi thế rõ ràng.

4. Thiết kế dễ làm sạch và sẵn sàng kiểm toán

   • Kết cấu hoàn toàn bằng thép không gỉ, nội thất nhẵn và các bộ phận dễ tiếp cận hỗ trợ làm sạch sâu khi cần thiết;

   • Dây chuyền cung cấp một cơ sở phần cứng vững chắc để vượt qua các chứng nhận an toàn thực phẩm và kiểm toán của khách hàng.

5. Kết luận

Dây chuyền vận chuyển & nghiền đường 2000 kg/h này cho Philippines được thiết kế xoay quanh bốn mục tiêu chính: sản xuất không bụi, công suất ổn định, vật liệu đạt chuẩn thực phẩm và dễ làm sạch:

• Trạm cấp liệu không bụi và hệ thống vận chuyển kín giải quyết trực tiếp bụi đường và vệ sinh xưởng;

• Bộ phận nghiền cyclone-xung mang lại khả năng giảm kích thước và thu hồi bụi hiệu quả, với phân bố kích thước hạt được kiểm soát;

• Kết cấu hoàn toàn bằng thép không gỉ, dễ làm sạch làm giảm các vùng chết về vệ sinh và hỗ trợ sử dụng lâu dài trong các nhà máy thực phẩm tiêu chuẩn cao.

Đối với các nhà máy bột đường, premix đồ uống và nguyên liệu bánh kẹo khác ở Đông Nam Á, loại “cấp liệu không bụi + vận chuyển & nghiền tích hợp + dây chuyền hoàn toàn bằng thép không gỉ” này cung cấp một mô hình thực tế, có thể tái tạo để nâng cấp cả công suất và vệ sinh nhà máy.