Giúp một khách hàng châu Âu đạt được khả năng nghiền tinh tế, vệ sinh cho gia vị và thành phần thực phẩm

1. Tiền bối cảnh thị trường

Ở Ý và trên khắp châu Âu, các ngành công nghiệp như chế biến gia vị, các sản phẩm thảo dược, gia vị hỗn hợp và hỗn hợp nướng bánh đang nhấn mạnh ngày càng nhiều đến sự nhất quán nghiền và thiết kế vệ sinh.
Nhiều nhà máy nhỏ và trung bình vẫn dựa vào các nhà máy cũ hoặc công suất nhỏ, thường bị thiếu sản lượng, độ mịn không ổn định, thời gian làm sạch dài và nguy cơ nhiễm trùng chéo cao.
Những vấn đề này làm cho việc hỗ trợ mô hình sản xuất với nhiều SKU, lô nhỏ và thay đổi sản phẩm thường xuyên trở nên khó khăn.

Để nâng cấp dây chuyền sản xuất, the Italian customer wanted a food-grade 304 stainless steel universal grinder with an integrated operation platform that could cover 800–2000 kg/h capacity while remaining easy to operate and clean for a wide variety of materials.

2Hồ sơ khách hàng và ứng dụng

Khách hàng Ý chủ yếu tham gia vào:

• Sữa và chế biến các loại gia vị khác nhau (chất cay, ớt, gia vị thảo mộc, v.v.);

• Sản xuất hợp đồng các loại gia vị hỗn hợp và hỗn hợp hỗn hợp;

• Xẻ mịn các thành phần cơ bản như ngũ cốc, đường và muối.

Các kịch bản ứng dụng điển hình bao gồm:

• Sản xuất liên tục nhiều ca, đòi hỏi hiệu suất cao và hoạt động ổn định;

• Chuyển đổi thường xuyên giữa các công thức khác nhau, đòi hỏi cấu trúc đơn giản và dễ làm sạch;

• Phục vụ khách hàng bán lẻ và dịch vụ thực phẩm, nơi độ tinh khiết và vệ sinh bột là rất quan trọng.

Mục tiêu cốt lõi là đảm bảo mài mịn ổn định trong khi giảm khối lượng công việc thủ công và thời gian làm sạch, và giảm thiểu dư lượng vật liệu và nhiễm trùng chéo giữa các sản phẩm khác nhau.

3Giải pháp của chúng tôi (các gói sản phẩm và thông số kỹ thuật chính)

Dựa trên nhu cầu công suất của khách hàng và bố trí nhà máy, chúng tôi cung cấp một bộ đầy đủ:

Máy nghiền phổ quát JB-80 với nền tảng hoạt động (thép không gỉ loại thực phẩm 304)

• Mô hình: Máy xay phổ biến JB-80

• Vật liệu chính: Tất cả các bộ phận tiếp xúc với sản phẩm được làm bằng thép không gỉ 304, đáp ứng các yêu cầu về cấp độ thực phẩm;

• Phạm vi công suất: khoảng 800~2000 kg/h, tùy thuộc vào tính chất vật liệu và độ mịn mục tiêu;

• Vật liệu thích hợp: Các loại gia vị, nguyên liệu thảo dược, gia vị, ngũ cốc, đường, muối và các thành phần khô khác;

• Đặc điểm cấu trúc:

  • Thiết kế đơn giản, nhỏ gọn với các thành phần chính dễ tháo rời và lắp ráp lại để làm sạch;

  • Chuyển đổi nội bộ trơn tru trong buồng nghiền để giảm sự tích tụ sản phẩm và dư lượng;

  • Nền tảng hoạt động tích hợp cho việc cho ăn, kiểm tra và bảo trì an toàn và thuận tiện, giảm nhu cầu uốn cong hoặc leo lên.

Dữ liệu kỹ thuật chính (phát từ)

Máy được lắp ráp hoàn toàn, thử nghiệm bằng vật liệu tại nhà máy của chúng tôi, sau đó được bảo vệ cẩn thận và đóng gói theo tiêu chuẩn xuất khẩu trước khi vận chuyển đến Ý.

4. Phản hồi của khách hàng

Sau khi lắp đặt và đưa vào sử dụng, khách hàng đã báo cáo một số cải tiến trong quá trình sản xuất thử nghiệm:

• Độ mịn bột nhất quán hơn
  Các hỗn hợp gia vị và gia vị hiện đạt đến kích thước hạt đồng nhất hơn, cải thiện sự hỗn hợp và ổn định đóng gói.

• Thời gian làm sạch và thay đổi ngắn hơn
  Nhờ cấu trúc đơn giản và thiết kế dễ mở, làm sạch buồng nghiền và các bộ phận liên quan giữa các sản phẩm khác nhau nhanh hơn đáng kể.

• Hoạt động an toàn và phù hợp hơn
  Nền tảng hoạt động cho phép các nhà khai thác cho máy ăn và kiểm tra máy ở độ cao thoải mái, giảm uốn cong, sử dụng thang và các rủi ro an toàn liên quan.

Khách hàng đã chỉ ra rằng các nâng cấp thiết bị trong tương lai trên các dòng sản phẩm khác sẽ tham chiếu cùng một cấu hình JB-80 để dần dần thay thế các nhà máy cũ, công suất nhỏ.

5Kết luận

Máy nghiền phổ biến JB-80 này bằng thép không gỉ 304 với nền tảng hoạt động tích hợp, xuất khẩu sang Ý đã giúp khách hàng nâng cấp trong ba lĩnh vực chính:

• Đạt được trượt ổn định, mịn cho một loạt các vật liệu với tốc độ 800 ∼ 2000 kg/h;

• Giảm nguy cơ làm sạch và nhiễm trùng chéo thông qua việc xây dựng chất lượng thực phẩm và thiết kế đơn giản, ít dư lượng;

• Cải thiện an toàn và hiệu quả tại chỗ với một nền tảng hoạt động thân thiện với người dùng.

Đối với các nhà chế biến gia vị, gia vị và thành phần thực phẩm khác xử lý nhiều sản phẩm với sự thay đổi thường xuyên,kiểu này “máy nghiền phổ biến cấp thực phẩm + nền tảng ergonomic” cấu hình cũng là một lựa chọn mạnh mẽ khi lên kế hoạch mở rộng năng lực hoặc nâng cấp quy trình.