1. Bối cảnh dự án: Nâng cấp quy trình xử lý bột đường tại UAE

Khách hàng của chúng tôi tại UAE là một công ty đóng gói lại bột đường, cung cấp cho các nhà máy bánh, nhà máy đồ uống và nhà máy bánh kẹo. Họ mua đường trắng nhập khẩu và nghiền tại chỗ thành bột đường mịn cho các người dùng hạ nguồn khác nhau.

Khi đơn đặt hàng tăng lên, máy nghiền nhỏ hiện có của họ không còn đáp ứng được về công suất, kiểm soát bụi và vệ sinh làm sạch. Máy trở thành nút thắt cổ chai cho việc giao hàng và tạo ra các vấn đề về an toàn và dọn dẹp. Họ quyết định giới thiệu một máy nghiền bột đường nhỏ gọn, công suất cao, dễ làm sạch, chuyên dụng để sản xuất bột đường đạt chuẩn thực phẩm.

2. Vấn đề của khách hàng: Công suất so với Vệ sinh

Trong quá trình liên lạc ban đầu, khách hàng đã liệt kê rõ ràng một số vấn đề:

• Công suất không đủ
  Máy cũ không thể đạt ổn định 200 kg/h. Trong mùa cao điểm, ngay cả khi làm nhiều ca, sản xuất vẫn bị chậm tiến độ.

• Bụi nặng và môi trường làm việc kém
  Bụi đường rò rỉ nghiêm trọng từ hệ thống cũ, ảnh hưởng đến người vận hành, tăng thời gian làm sạch và gây ra rủi ro cho việc kiểm tra vệ sinh.

• Khó làm sạch và thay đổi sản phẩm
  Có nhiều góc chết bên trong máy. Việc tháo rời rất phức tạp, vì vậy mỗi lần thay đổi sản phẩm và làm sạch hoàn toàn đều dừng sản xuất trong một thời gian dài.

• Không gian sàn hạn chế
  Máy mới phải phù hợp với bố cục hiện có. Khách hàng không đủ khả năng chi trả cho một hệ thống lớn, phức tạp, đòi hỏi phải sắp xếp lại toàn bộ xưởng.

Mục tiêu cốt lõi của họ là tăng công suất và cải thiện điều kiện bụi và vệ sinh mà không cần sửa đổi lớn về tòa nhà.

3. Giải pháp: Máy nghiền bột đường bằng thép không gỉ 350kg/h

Dựa trên bố cục mặt bằng và yêu cầu quy trình, chúng tôi đã đề xuất và cung cấp một Máy nghiền bột đường 350kg/h được cấu hình đặc biệt cho thị trường UAE. Các tính năng chính là:

• Công suất định mức: 350 kg/h
  Máy được thiết kế để đạt sản lượng bột đường 350 kg/h một cách đáng tin cậy, gần gấp đôi công suất trước đó và chừa chỗ cho sự phát triển trong tương lai.

• Độ mịn sản phẩm có thể điều chỉnh thông qua lưới
  Độ mịn của bột được kiểm soát đơn giản bằng cách thay đổi kích thước lưới. Điều này cho phép khách hàng sản xuất các loại bột đường khác nhau cho các hỗn hợp làm bánh, hỗn hợp đồ uống và đường phủ mà không cần sửa đổi cấu trúc máy chính.

• Kết cấu hoàn toàn bằng thép không gỉ
  Toàn bộ máy, đặc biệt là tất cả các bộ phận tiếp xúc với đường, được làm bằng thép không gỉ. Bề mặt bên trong nhẵn đáp ứng các yêu cầu của ngành thực phẩm, chống ăn mòn và phù hợp với việc rửa thường xuyên.

• Thiết kế ít bụi
  Một buồng nghiền và cấu trúc bịt kín được thiết kế cẩn thận làm giảm đáng kể sự rò rỉ bụi đường. Khi được kết nối với hệ thống thu gom bụi cục bộ của khách hàng, mức độ bụi trong khu vực người vận hành giảm đi đáng kể.

• Diện tích nhỏ gọn
  Bố cục máy (cửa vào, cửa ra và chiều cao tổng thể) được tùy chỉnh để phù hợp với xưởng hiện có. Diện tích nhỏ gọn cho phép thay thế trực tiếp máy nghiền cũ mà không cần thay đổi cấu trúc cho tòa nhà.

• Dễ dàng tháo rời và làm sạch
  Buồng nghiền, lưới và các bề mặt tiếp xúc với sản phẩm rất dễ tháo ra và lắp lại. Điều này lý tưởng cho hoạt động nhiều ca với việc làm sạch và thay đổi lô thường xuyên, điều này rất phổ biến trong ngành công nghiệp thực phẩm UAE.

• Bảo hành 1 năm
  Máy được cung cấp với bảo hành 1 năm và hỗ trợ phụ tùng. Hỗ trợ kỹ thuật từ xa giúp khách hàng thực hiện bảo trì và khắc phục sự cố thường xuyên.

4. Kết quả: Sản lượng cao hơn, ít bụi hơn, dễ làm sạch hơn

Sau khi chạy thử và hoạt động trong vài tháng, khách hàng đã báo cáo ba cải tiến chính:

1. Công suất ổn định ở mức khoảng 350 kg/h
   Các đơn đặt hàng trong mùa cao điểm hiện có thể được hoàn thành theo lịch trình sản xuất đã lên kế hoạch. Không cần phải thuê tạm thời các máy nghiền nhỏ bổ sung để “giải cứu” công suất.

2. Giảm đáng kể bụi trong không gian làm việc
   Với thiết kế ít bụi và hệ thống thu gom bụi hiện có của họ, môi trường làm việc được cải thiện đáng kể. Người vận hành cảm thấy thoải mái hơn và thời gian làm sạch hàng ngày đã được rút ngắn. Điều này cũng giúp việc vượt qua các cuộc kiểm tra an toàn thực phẩm và vệ sinh tại địa phương dễ dàng hơn.

3. Thời gian làm sạch và thay đổi ngắn hơn
   Nhờ kết cấu bằng thép không gỉ và dễ dàng tháo rời, việc làm sạch hoàn toàn và thay đổi lô nhanh hơn và đơn giản hơn. Điều này làm giảm thời gian ngừng hoạt động và tăng cường sử dụng máy hiệu quả.

Khách hàng hiện đã định vị máy nghiền bột đường này là máy cốt lõi của dây chuyền bột đường của họ và đang xem xét sử dụng cùng một cấu hình cho các dây chuyền mới trong tương lai.

5. Tổng quan về các thông số kỹ thuật chính